Ez az oldal alkoholtartalmú termékeket mutat be.
A belépéshez el kell érned a törvényes korhatárt.
Ez az oldal csak a törvényes korhatárt betöltötteknek szól. Kérjük, tartsd tiszteletben a szabályokat.
Sopron
Sopron
Wetzer Péter csendes forradalmat vezet a Kékfrankosban. Sopronban, a nyugati határ menti történelmi vörösboros vidéken öreg családi tőkéket művel szerzetesi türelemmel — se gép, se rövidítés, csak talaj, kéz és idő. Borai a kortárs magyar borászat egyik meghatározó hangjává tették.
A Wetzer családnak mély gyökerei vannak Sopronban, amelyet kis termelők és aprólékos, kétkezi szőlőművelés formált. Péter útja azzal indult, hogy újra kapcsolódjon ehhez az örökséghez: felélesztette a régi családi dűlőket, elfeledett parcellákat kutatott fel, és újra elköteleződött a helyi hős fajta, a Kékfrankos mellett. Közben áttért az organikus, minimál-beavatkozású gazdálkodásra — takarónövények, kevesebb input, és könyörtelen fókusz a talaj vitalitásán.
A pincében a filozófia a minimális manipuláció: vad erjesztés, óvatos kivonatolás, türelmes érlelés — abban a hitben, hogy az átláthatóság és a precizitás az egyszerűségből jön, nem a kontrollból. A borai suttognak, nem kiabálnak, de az üzenet célba ér: Sopronnak lelke van. Számíts földes, strukturált, visszafogott vörösökre, fűszerrel és valódi mélységgel — végig „smink nélküli” őszinteséggel.
A skála a ropogós Zöld Veltelinitől és a texturált Furminttól a zászlóshajó Kékfrankosig és egy elegáns, hűvös klímás Pinot Noirig ér — örökségfajták, kecsesen kezelve.
A Kékfrankos csendes forradalma.
