Ez az oldal alkoholtartalmú termékeket mutat be.
A belépéshez el kell érned a törvényes korhatárt.
Ez az oldal csak a törvényes korhatárt betöltötteknek szól. Kérjük, tartsd tiszteletben a szabályokat.
Barabás / Bük
Barabás / Bük
Koncz Réka az új magyar natúros generáció egyik csendes radikálisa. Borai összetéveszthetetlenül az övéi: légiesek, ásványosak és precízek — érzékeny borok vulkanikus gerinccel, az ország északkeleti csücskének öreg dombjairól.
Nem a reflektorfényben kezdte, hanem elfeledett szőlők után kutatva — kicsi, szétszórt, félig elhagyott parcellák után, amelyeket szinte mindenki leírt. Hitte, hogy azok az öreg tőkék még őriznek elmesélésre érdemes történeteket, és a felélesztésük valami ritkát adott neki: hozzáférést olyan helyi magyar fajtákhoz és mikro-terroirokhoz, amelyekkel rajta kívül szinte senki nem dolgozik. Ez az örökség-dűlők iránti elköteleződés ma is a munkája szíve.
Módszere csontig minimál-beavatkozású. Réka organikusan gazdálkodik, jórészt kézzel, a föld ritmusára és nem szabálykönyvre. A pincében nem nyúl a borhoz: spontán erjesztés, hosszú macerálás, semleges edények — a gyümölcs természetes karakterének kijavítását vagy lecsiszolását kereken megtagadja. Az eredmény nyers, mégis kifinomult: kifejező, kiegyensúlyozott borok, amelyek élnek.
Tőkéről tőkére dolgozik egy apró, háromhektáros birtokon, így minden palack ujjlenyomatként jön ki: egyedi, intim, megismételhetetlen. A dűlők alatti vulkáni trió — riolit, dácit és tufa — a jellegzetes tisztaságának forrása. A skálán — a texturált Disorder Furmint és Disorder Hárslevelű fehérektől a héjon erjesztett Óra narancsboron át a Change of Heart vörösig — ugyanaz a szál fut végig: szelíd aromák, finom textúra és csendes erő.
Érzékeny borok, vulkáni precizitással.
