Kolónia 52 – Bleu de Hongrie 2024

Kolónia 52 Bleu de Hongrie: natúr kékfrankos a Szent György-hegyről

A Kolónia 52 Bleu de Hongrie a Kolónia 52 pincészet különleges kékfrankos tétele, amely a natúr borok legszebb hagyományait követi. Ez a kézműves vörösbor amennyire csak lehetséges, emberi kézzel — és lábbal — készül: a szőlő egész fürtökben kerül a kádba, ahol gépi zúzás helyett hagyományos szőlőtaposással dolgozzák fel.

A Kolónia 52 Bleu de Hongrie készítése: szőlő, láb és idő

Az erjedés spontán, magától indul be, majd a bor 11 hónapot érik használt, 600 literes fahordókban. Ez egy teljesen adalékanyag-mentes, natúr bor: nincs kén, nincs derítés vagy szűrés, és a palackozáskor sem kerül hozzá semmi. A recept mindössze három összetevőből áll: szőlő, láb és idő.

Vulkanikus terroir és egyedi ízvilág

A Szent György-hegy lankáin, ökológiai gazdálkodásból származó szőlő a balatoni borvidék vulkanikus talajának minden sajátosságát magában hordozza. Ennek köszönhetően ez a kékfrankos nem a megszokott lekváros vonalat képviseli: sokkal inkább egy földes-fűszeres karakterű, friss savakkal és finom, visszafogott tanninokkal rendelkező balatoni vörösbor.

A borászat háttere

A Kolónia 52 mögött álló páros, Annamária és Attila, mindössze három apró hektáron gazdálkodik. Boraikat nem gyorsított eljárásokkal, hanem végtelen türelemmel építik fel. Könnyedsége és tisztasága miatt a Bleu de Hongrie egy abszolút kedvenc, amely tökéletes választás a mindennapi borfogyasztáshoz.

Ha kedveled a Kolónia 52 vulkanikus, minimális beavatkozású borait, érdemes kipróbálnod a többi Kolónia 52 bort — ugyanaz a Szent György-hegyi terroir és pincefilozófia, más stílusban. A vulkanikus Szent György-hegyi borvidékről bővebben itt olvashatsz.

Rendeld meg a Kolónia 52 Bleu de Hongrie-t még ma, és fedezd fel a Szent György-hegy egyik legtisztább, legőszintébb kékfrankosát.

https://bytheway.hu/hu/the-aesthetic-of-natural-wine/