Koncz Réka – Disorder Furmint

Koncz Réka Disorder Furmint: organikus magyar natúr fehérbor

Ismerd meg a kivételes Koncz Réka Disorder Furmintot, a 100%-ban furmintból készült bor rendkívül vibráló és mély kifejeződését. Ragyogó példája egy alacsony beavatkozású, kompromisszumok nélküli fehérbornak, amely türelemmel és precizitással készül. Azoknak a natúrbor-kedvelőknek, akik az őshonos szőlőfajták nyers feszültségét keresik, ez a bor a modern magyar szőlészet egyik kiemelkedő képviselője.

A Koncz Réka Disorder Furmint készítése: visszafogott és türelmes munka

Ez az egyedi fehérbor teljes egészében a komplex szerkezeti rétegezésre és a lassú stabilizációra épít, adalékanyagok vagy erős szűrés helyett. A szőlőt kézzel szüretelik 20-30 éves tőkékről. A termés fele egész fürtök és bogyózott szemek váltakozó rétegeiben, zárt tartályokban macerálódik körülbelül két hétig. A másik 50%-ot bogyózzák, majd hagyományos kosaras présben közvetlenül présélik. Az erjesztés természetesen, tenyésztett élesztő nélkül zajlik. A termés egy része üvegszálas tartályokban fejezi be erjedését, míg a másik rész kiváló minőségű clayver amforákban és tojás alakú erjesztőkben érik, hogy fokozza a textúrális mélységet. A borász filozófiájához híven a bor derítés és szűrés nélkül, csak a palackozáskor hozzáadott minimális kénnel kerül forgalomba, hogy megőrizze finom jellegét.

Terroir és ízprofil

A szőlő a mádi Hintós és Danczka dűlők agyagos-vályogos felső talajrétegéből és vulkanikus riolitban gazdag talajaiból származik. Ezek a híres tokaji dűlők jellegzetes, feszes ásványos gerincet és letagadhatatlan lendületet adnak a bornak. Pohárba töltve a bor kifejező orrot mutat, tele egzotikus virágos jegyekkel, fehér őszibarackkal és vad gyümölcsös tónusokkal, tökéletesen rétegezve mély, köves alaptónusokkal. Gyönyörűen texturált, közepes-teljes testű élményt nyújt, sima fenolos fogással. A bor egyensúlyt teremt a nyers natúr energia, a klasszikus magas savtartalom és a hosszan megmaradó, intenzíven sós lecsengés között.

Rendeld meg a Koncz Réka Disorder Furmintot még ma, és fedezd fel a mádi terroir vulkanikus feszültségét és gyümölcsös eleganciáját egyetlen pohárban.