Wetzer Péter – Kékfrankos

Wetzer Kékfrankos: a soproni borvidék igazi, álarc nélküli arca

A Wetzer Kékfrankos a történelmi soproni borvidék igazi, álarc nélküli arcát képviseli. Az alacsony hozamú öreg tőkékről gondosan készített Wetzer Kékfrankos bizonyítja, hogy ez a hagyományos szőlőfajta felesleges sminkelés és vegyi adalékanyagok nélkül is világszínvonalú, terroir-hű vörösborokat képes adni.

A Wetzer Kékfrankos terroirja és ízprofilja

Ez a kivételes, osztrák–magyar határvidéki szőlőfajta élénk, fanyar vörösbogyós gyümölcsöket kínál, mint a meggy és a vadáfonya. Ezeket a gyümölcsös jegyeket finom borsos fűszeresség egészíti ki. Minden kortyot a Sopron egyedi pala- és csillámpala-talajából eredő, hűvös, kovás-vasas mineralitás horgonyoz le. Ez a bor egy strukturális mestermű, amely az ősi, hűvös klímájú borkészítési hagyományok előtt tiszteleg.

Természetes borászati filozófia

A pincében a minimális beavatkozás az aranyszabály. A kézzel szüretelt szőlő spontán, natív élesztőkkel erjed. A bor ezután finomseprőn, semleges, használt magyar tölgyfahordókban érlelődik kecsesen. Élő karakterének megőrzése érdekében ez az organikus vörösbor teljesen szűretlenül és derítetlenül, csak minimális mennyiségű, palackozáskor hozzáadott kénnel kerül forgalomba.

Gasztronómiai ajánlás

Ez a rendkívül sokoldalú ételbor tökéletesen passzol sült kacsához, vadhúshoz, érlelt sajtokhoz és kézműves felvágottas tálakhoz. A legjobb élményért enyhén hűtve, nagy burgundi poharakban tálald. Ha szeretnéd, próbáld ki báránnyal és finom zöldségekkel is.

Ha kedveled a Wetzer Péter natúr szemléletét, érdemes kipróbálnod a Wetzer Furmintot is — mindkét tétel ugyanazt a kézműves, minimális beavatkozású filozófiát képviseli. A soproni borvidékről bővebben itt olvashatsz.

Rendeld meg a Wetzer Kékfrankost még ma, és fedezd fel a soproni borvidék egyik legőszintébb, terroir-hű vörösborát.