A Kol\u00f3nia 52 nat\u00farbort k\u00e9sz\u00edt a Szent Gy\u00f6rgy-hegy vulkanikus lejt\u0151in, a Balatonn\u00e1l. Sz\u0171retlen furmint \u00e9s vad erjeszt\u00e9s\u0171 v\u00f6r\u00f6s\u00f6k, a kontroll\u00e1lt k\u00e1osz szellem\u00e9ben \u2014 a BTW-n\u00e9l.<\/p>\n\n\n\n
T\u00f6r\u00f6k Annam\u00e1ria \u00e9s Francisti Attila 2021-ben, a j\u00e1rv\u00e1ny kell\u0151s k\u00f6zep\u00e9n t\u0171zte ki z\u00e1szlaj\u00e1t a Szent Gy\u00f6rgy-hegyen \u2014 egy Balaton f\u00f6l\u00e9 magasod\u00f3 vulk\u00e1ni hegyre fogadtak a biztons\u00e1gosabb \u00fat helyett. A n\u00e9v onnan j\u00f6n, ahol minden kezd\u0151d\u00f6tt: egy egyszob\u00e1s pince a Kol\u00f3nia utca 52-ben, m\u00e9g a vill\u00e1nyi borvid\u00e9ken \u2014 az els\u0151 k\u00f6z\u00f6s ter\u00fck, az els\u0151 k\u00f6z\u00f6s boraik.<\/p>\n\n\n\n
A Balaton el\u0151tt mindketten a Gut Oggau, a Heinrich \u00e9s Michael Gindl pinc\u00e9iben dolgoztak, magukba sz\u00edvva az osztr\u00e1k nat\u00faros iskol\u00e1t. Az igazi fordulatot viszont a 2018-ban, a n\u00e9hai Horst Hummel mellett t\u00f6lt\u00f6tt id\u0151 hozta: kevesebb bor\u00e1szkod\u00e1s, t\u00f6bb figyelem. Ma is ez a Kol\u00f3nia 52 teljes filoz\u00f3fi\u00e1ja \u2014 f\u00e9lre kell \u00e1llni a bor \u00fatj\u00e1b\u00f3l.<\/p>\n\n\n\n
Apr\u00f3 termel\u00e9s, hatalmas szem\u00e9lyis\u00e9g. Annam\u00e1ria \u00e9s Attila mind\u00f6ssze h\u00e1rom hekt\u00e1rt m\u0171vel a Szent Gy\u00f6rgy-hegyen, \u00e9s minden palack szerelmeslev\u00e9lk\u00e9nt olvastatja mag\u00e1t a helyhez. Gravit\u00e1ci\u00f3s pince, k\u00e9zzel ragasztott c\u00edmk\u00e9k, amfor\u00e1k, n\u00e9pmesei grafik\u00e1k \u2014 csupa sz\u00edv, semmi g\u00e9p.<\/p>\n\n\n\n
Ez a kis t\u00e9teles nat\u00farbor a legtiszt\u00e1bb, leg\u00f6r\u00f6mtelibb form\u00e1j\u00e1ban. A Kol\u00f3nia 52 filoz\u00f3fi\u00e1ja a glou-glou l\u00e9lekkel: k\u00f6nnyen ihat\u00f3, minim\u00e1l-beavatkoz\u00e1s\u00fa borok, amiket gyorsan \u00e9s gyakran t\u00f6ltenek, nulla p\u00f3zzal \u00e9s teljes pincebeli szabads\u00e1ggal. Egy ilyen kis parcell\u00e1t k\u00e9zzel m\u0171velni azt jelenti, hogy minden \u00e9vj\u00e1rat k\u00e9tkezi, \u0151szinte \u00e9s egy kicsit m\u00e1s \u2014 pont, ahogy szeretik.<\/p>\n\n\n\n
A sk\u00e1la f\u00e9nyes \u00e9s j\u00e1t\u00e9kos marad: friss, \u00e1sv\u00e1nyos Furmint<\/em>, ami a vulk\u00e1ni talajt mutatja meg, a citrus vezette Lime<\/em>, \u00e9s egy l\u00e9d\u00fas, karakteres v\u00f6r\u00f6s, amit Controlled Chaosnak<\/em> h\u00edvnak. Ezek a borok hossz\u00fa asztalhoz, meleg d\u00e9lut\u00e1nhoz \u00e9s j\u00f3 t\u00e1rsas\u00e1ghoz val\u00f3k \u2014 balatoni naps\u00fct\u00e9s poh\u00e1rban.<\/p>\n\n\n\n A Kol\u00f3nia 52 nat\u00farbort k\u00e9sz\u00edt a Szent Gy\u00f6rgy-hegy vulkanikus lejt\u0151in, a Balatonn\u00e1l. Sz\u0171retlen furmint \u00e9s vad erjeszt\u00e9s\u0171 v\u00f6r\u00f6s\u00f6k, a kontroll\u00e1lt k\u00e1osz szellem\u00e9ben \u2014 a BTW-n\u00e9l. T\u00f6r\u00f6k Annam\u00e1ria \u00e9s Francisti Attila 2021-ben, a j\u00e1rv\u00e1ny kell\u0151s k\u00f6zep\u00e9n t\u0171zte ki z\u00e1szlaj\u00e1t a Szent Gy\u00f6rgy-hegyen \u2014 egy Balaton f\u00f6l\u00e9 magasod\u00f3 vulk\u00e1ni hegyre fogadtak a biztons\u00e1gosabb \u00fat helyett. A n\u00e9v […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":540,"template":"","class_list":["post-604","winemaker","type-winemaker","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\n\n