Van egy titok, amit a borvil\u00e1g m\u00e9g nem kapott fel teljesen: Budapest csendben Eur\u00f3pa egyik legjobb nat\u00farboros v\u00e1ros\u00e1v\u00e1 v\u00e1lik. Nem Michelin-csillagos, suttog\u00f3s k\u00f3stol\u00f3termes \u00e9rtelemben \u2014 hanem \u00fagy, hogy bes\u00e9t\u00e1lhatsz egy b\u00e1rba egy kedden, ihatsz valamit, amit egy fick\u00f3 a soml\u00f3i gar\u00e1zs\u00e1ban k\u00e9sz\u00edtett, \u00e9s kevesebbet fizetsz \u00e9rte, mint P\u00e1rizsban egy k\u00f6zepes Aperol Spritz\u00e9rt.<\/p>\n\n\n\n
Mi online \u00e1rulunk nat\u00farbort. Nyilv\u00e1n \u00f6r\u00fcln\u00e9nk, ha t\u0151l\u00fcnk venn\u00e9l. De abban is hisz\u00fcnk, hogy senki nem l\u00e9p be egy kultuszba, am\u00edg meg nem k\u00f3stolta az it\u00f3k\u00e1t. \u00cdme teh\u00e1t, hol igy\u00e1l nat\u00farbort Budapesten \u2014 p\u00f3z n\u00e9lk\u00fcl, k\u00f3stol\u00f3jegyzet-sz\u00ednh\u00e1z n\u00e9lk\u00fcl, csak j\u00f3 helyek, j\u00f3 palackokkal.<\/p>\n\n\n\n
A Kamermayer K\u00e1roly t\u00e9ren, Pest belv\u00e1ros\u00e1nak egyik legnyugodtabb kis ter\u00e9n megb\u00faj\u00f3 Cabrio az, ami akkor t\u00f6rt\u00e9nik, amikor egy nat\u00faros b\u00e1r \u00fagy d\u00f6nt, nem lesz elviselhetetlen t\u0151le. Tompa f\u00e9nyek, kist\u00e1ny\u00e9rok, amiknek t\u00e9nyleg \u00edze van, \u00e9s egy lista, ami \u00e1tszeli Eur\u00f3p\u00e1t, mik\u00f6zben helyet hagy a sz\u00e1m\u00edt\u00f3 magyar termel\u0151knek. Gyere tavasszal vagy ny\u00e1ron, \u00fclj ki a teraszra, rendelj valami zavarosat, \u00e9s n\u00e9zd, ahogy a v\u00e1ros k\u00e9t \u00f3r\u00e1ra elfelejti, hogy l\u00e9tezel.<\/p>\n\n\n\n
Menj, ha:<\/strong> azt akarod, hogy az els\u0151 nat\u00farboros \u00e9lm\u00e9nyed j\u00f3 randinak t\u0171nj\u00f6n, ne el\u0151ad\u00e1snak.<\/p>\n\n\n\n Az Opera m\u00f6g\u00f6tt bujk\u00e1l\u00f3 Marlou az\u00f3ta viszi a nat\u00farbor z\u00e1szlaj\u00e1t Budapesten, mi\u00f3ta ez m\u00e9g nem volt szc\u00e9na. Kicsi, intim, \u00e9s a \u2014 magyar \u00e9s nemzetk\u00f6zi \u2014 v\u00e1logat\u00e1st olyan ember \u00e1ll\u00edtja \u00f6ssze, akit \u0151szint\u00e9n \u00e9rdekel, hogy j\u00f3 est\u00e9d legyen-e. Igen, a dr\u00e1g\u00e1bb oldalon van. Ennyibe ker\u00fcl, ha valaki kor\u00e1n van igaza.<\/p>\n\n\n\n Menj, ha:<\/strong> \u00fagy akarod v\u00e9gigk\u00f3stolni a modern magyar bor\u00e1szatot, hogy valaki minden palack m\u00f6g\u00e9 odateszi a t\u00f6rt\u00e9netet \u2014 an\u00e9lk\u00fcl, hogy h\u00fcly\u00e9nek \u00e9rezd magad, ami\u00e9rt nem ismerted.<\/p>\n\n\n\n A kilencedik ker\u00fcletben, romkocsma-territ\u00f3riumon a VinoPiano nat\u00far, bio \u00e9s biodinamikus borokat t\u00f6lt kis magyar pinc\u00e9szetekt\u0151l, \u00e9s rendszeresen tart k\u00f3stol\u00f3kat, ahov\u00e1 a bor\u00e1szok t\u00e9nyleg el is j\u00f6nnek. Kis adagok is k\u00e9rhet\u0151k, vagyis \u00f6t obsk\u00farus termel\u0151n is v\u00e9gigk\u00f3stolhatod magad, miel\u0151tt elk\u00f6telez\u0151dsz egy poh\u00e1r mellett. Itt a k\u00edv\u00e1ncsis\u00e1g jutalmat kap.<\/p>\n\n\n\n Menj, ha:<\/strong> az a t\u00edpus vagy, aki elolvassa a h\u00e1ts\u00f3 c\u00edmk\u00e9t. Vagy azz\u00e1 akarsz v\u00e1lni.<\/p>\n\n\n\n Ezen a list\u00e1n majdnem minden a pesti oldalon van, mert ott \u00e9l a szc\u00e9na. A Palack a Bart\u00f3k B\u00e9la \u00faton a kiv\u00e9tel \u2014 szomsz\u00e9ds\u00e1gi borb\u00e1r Bud\u00e1n, a v\u00e1ros egyik legalul\u00e9rt\u00e9keltebb kultur\u00e1lis s\u00e1vj\u00e1ban. Kevesebb turista, t\u00f6bb helyi, \u00e9s stabil rot\u00e1ci\u00f3ban a kistermel\u0151i palackok.<\/p>\n\n\n\n Menj, ha:<\/strong> ott akarsz inni, ahol Budapest t\u00e9nyleg \u00e9l, nem ahol szerepel.<\/p>\n\n\n\n Pizz\u00e1z\u00f3, b\u00e1r \u00e9s borbolt egyben, olyan nat\u00farboros list\u00e1val, aminek semmi keresnival\u00f3ja nem lenne ilyen j\u00f3nak lenni egy fat\u00fczel\u00e9s\u0171 kemence mellett. A nat\u00farbor akkor m\u0171k\u00f6dik a legjobban, ha senki nem kezeli szents\u00e9gk\u00e9nt \u2014 \u00e9s semmi nem kev\u00e9sb\u00e9 szents\u00e9g, mint k\u00e9zzel enni egy pizz\u00e1t, p\u00e9t-nattal.<\/p>\n\n\n\n Menj, ha:<\/strong> szerinted a borkult\u00fara cs\u00facsa az volt, amikor valaki el\u0151sz\u00f6r mondta: \u201ehozd, ami \u00e9pp nyitva van\u201d.<\/p>\n\n\n\n Itt a r\u00e9sz, ahol \u0151szint\u00e9k vagyunk a motiv\u00e1ci\u00f3nkat illet\u0151en: ezen a list\u00e1n minden b\u00e1r olyasmit csin\u00e1l, amit im\u00e1dunk \u2014 val\u00f3di, minim\u00e1l-beavatkoz\u00e1s\u00fa bort tesz emberek el\u00e9, sommelier-sz\u00ednh\u00e1z n\u00e9lk\u00fcl. Menj. Igy\u00e1l. K\u00e9rdezz. Tal\u00e1ld meg a palackot, ami \u00e1trendez valamit a fejedben.<\/p>\n\n\n\n \u00c9s amikor haza\u00e9rsz, \u00e9s azt a palackot \u2014 vagy a furcs\u00e1bb unokatestv\u00e9reit \u2014 a saj\u00e1t asztalodon akarod, arra vagyunk mi. K\u00f6zvetlen\u00fcl dolgozunk kis magyar termel\u0151kkel, akik egyszerre p\u00e1r sz\u00e1z palackot k\u00e9sz\u00edtenek, \u00e9s h\u00e1zhoz vissz\u00fck.<\/p>\n\n\n\n A b\u00e1rok a kapu.<\/p>\n\n\n\n Mi vagyunk a szok\u00e1s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Van egy titok, amit a borvil\u00e1g m\u00e9g nem kapott fel teljesen: Budapest csendben Eur\u00f3pa egyik legjobb nat\u00farboros v\u00e1ros\u00e1v\u00e1 v\u00e1lik. Nem Michelin-csillagos, suttog\u00f3s k\u00f3stol\u00f3termes \u00e9rtelemben \u2014 hanem \u00fagy, hogy bes\u00e9t\u00e1lhatsz egy b\u00e1rba egy kedden, ihatsz valamit, amit egy fick\u00f3 a soml\u00f3i gar\u00e1zs\u00e1ban k\u00e9sz\u00edtett, \u00e9s kevesebbet fizetsz \u00e9rte, mint P\u00e1rizsban egy k\u00f6zepes Aperol Spritz\u00e9rt. Mi online \u00e1rulunk […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":542,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[242],"tags":[],"class_list":["post-620","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"acf":[],"yoast_head":"\nMarlou \u2014 az \u00fatt\u00f6r\u0151<\/h2>\n\n\n\n
VinoPiano \u2014 a m\u00e9lyv\u00edz<\/h2>\n\n\n\n
Palack \u2014 a budai el\u0151\u0151rs<\/h2>\n\n\n\n
Circo Pizza \u2014 a joker<\/h2>\n\n\n\n
Itt\u00e1l. \u00c9s most?<\/h2>\n\n\n\n